駄目親父のブログ

毎度　分家元です。
鷹の爪ですが、赤の度合いにステップがあります。
緑→紫がかった赤→黒味を帯びた赤→鮮やかな赤

この最終ステップになってから3日位したら収穫時です。
はさみでヘタから3～5ミリ位で切って下さい。
ざるに入れてざっくりと水洗い、タオルで水気を切ったら
天日干しします。　夜は室内に・・・を1週間位繰り返すと
ざるを振った時の音がゴロゴロからかさかさ・さくさくに
変わります。これで料理に使ってもよし　チャック付き
保存袋に入れて冷凍してもOKです。

冬が近づくまで花が咲き　実ができます。
冬になったら20個位実を残したまま根ごと掘り出して
軒先に逆さに干してください。
完全にドライフラワー状態になったら実を取り
丁寧に解剖して種を取り出して下さい。
これで来年は種まきから楽しめます。。

以上、鷹の爪講座でした！

見てるだけで鼻の頭に汗が出てきます^^;
米びつに入れておくとか、ぶつ切りにして煮込みに使うんですよね？
これってゴリゴリすれば、あのテーブル○○○になるのでしょうか？

mokugenさん
ご無沙汰しております。
お分けいただいた鷹の爪はスクスク育っております！
鷹の爪講座、ありがとうございました！
とてもわかりやすかったです。
これをもとに明朝にでも初収穫してみようと思います
ありがとうございました！

kazuさん
鷹の爪、ぶつ切りにして料理に使う予定です。
特にカレー（笑）
こちらも種が収穫できたら、お分けいたしますので
kazuさんの家庭菜園にも是非！